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排骨汤面的做法 牛蒡排骨汤的功效和做法

发布时间:2020-10-18 03:34:47
牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜,含牛蒡甙、蛋白质、生物碱以及维生素B1、B2、及人体必需的17种氨基酸等,有明显的降低血压和血脂作用,还有降火解毒之效,并能有效地抑制癌细胞的滋生与扩散,下面我们就一起来看一看牛蒡排骨汤功效和

牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜,含牛蒡甙、蛋白质、生物碱以及维生素B1、B2、及人体必需的17种氨基酸等,有明显的降低血压和血脂作用,还有降火解毒之效,并能有效地抑制癌细胞的滋生与扩散,下面我们就一起来看一看牛蒡排骨汤功效和做法吧!

牛蒡排骨汤的材料

牛蒡1条,排骨半斤,盐、味素各少许。

牛蒡排骨汤的做法

1、排骨切块,在沸水中氽烫一下,捞出。

2、牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色。

3、在砂锅中加水煮至将沸,放入排骨,大火煮开,然后用小火继续煮一个半小时。

4、将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,再加少许盐调味即可。

牛蒡排骨汤的功效

1、补充营养:牛蒡含有丰富的蛋白质、钙、维生素,其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢,蛋白质可提高人体免疫力,促进新生细胞生长,具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡所含营养成分有助维持人体平衡,调节人体功能。

2、防癌抗癌:牛蒡在体内发生化学反应可产生三十种以上之物质,其中多量叶酸能防止人体细胞发生不良的变化,防止癌细胞产生。牛蒡中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。经功能实验证明,牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。

3、减缓衰老:牛蒡具有抗衰老作用,富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素,排出毒素的同时进行必要的滋补和调理,达到排、补、调三效合一,恢复自然平衡的健康状况,能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,还能消除色斑、黑褐斑等。

4、降脂减肥:牛蒡中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖,可阻断胆固醇的肝肠循环,吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,减少人体脂肪的吸入,因此常喝牛蒡确实能降脂减肥、防治结石。

5、通经活络:牛蒡具有通经络活血化淤的作用,早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉,除五脏恶气”,能调整女性经期,对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。

6、降低血压:牛蒡中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖,可阻断胆固醇的肝肠循环,吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,减少人体脂肪的吸入,因此常喝牛蒡确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张,达到血压下降的效果。

部分专业知识转自网络